Mengenal Proses Menyeduh Kopi Ala Black Canyon Caffee - Expreso dan Cappuccino

Hello Bro N Sis Coffee Lovers
Pada kesempatan ini kami para blogger Bali yang tergabung dalam Bali Blogger Community (BBC) mengadakan kopdar bareng di Black Canyon Coffee yang beralamat di Hotel Amaris Teuku Umar Denpasar. Acara kopi darat kali ini sangat spesial ada yang tahu mengapa? Yup kopi darat Bali Blogger Community kali ini berkolaborasi dengan Black Canyon Coffee. Bapak Surya selaku CEO Indonesia Black Canyon Coffee mengundang dan menjelaskan kepada Blogger untuk mengetahui bagaimana menciptakan sebuah kopi yang bercitarasa dan penuh dengan seni. training class bagaimana cara membuat kopi dengan cita rasa terbaik. Tidak main main saat kpi darat ini Bapak Surya langsung turun tangan menjelaskan sendiri serta dipandu oleh Ibu Manager Operasional Black Canyon Coffee Amaris Hotel.

Menyeduh-Kopi-Ala-Black-canyon-coffee

Ibu Manager juga menjelaskan secara singkat apa saja jenis-jenis kopi yang ada di Dunia. Secara umum ada kopi arabika, kopi robusta serta  masih banyak lagi yang lainnya. Nah, tanpa berbasa basi lagi ibu manager pun menjelaskan langkah-langkah pembuatan kopi esspresso dan capucino,  dibantu oleh senior barista Black Canyoon yaitu bro rahayu . 

Berikut secara umum proses pembuatan Coffee ala Black Canyon 
  1. Pertama alat-alat yang digunakan harus bersih dan steril
  2. Kedua kopi bijian yang akan digunakan digrinder terlebih dahulu hingga menjadi serbuk kopi
  3. Ketiga ambil alat penakar kopi ini dinamakan proses dorcing
  4. Keempat proses temping untuk meratakan kopi supaya menghasilkan esspresso sesuai dengan selera, jangan lupa pada saat proses temping ini memerlukan waktu 3 detik saja, apabila lebih maka rasa kopi akan pahit dan tidak tercapai rasa yang diinginkan
  5. Kelima sebelum dilakukan estruction terlebih dahulu melakukan proses clasing yaitu meratakan panas air yang ada di machine kopi
  6. Keenam melakukan proses estruction dimana sari-sari kopi akan muncul dan jadilah esspresso sesuai dengan selera yang diinginkan disini kita menggunakan gelas khusus kopi esspresso yang ukurannya minimimalis.

Di sesi berikutnya Barista Rahayu mempraktekkan bagaimana cara membuat capucino yang rasanya pas dan bagaimana cara melukis diatas kopi sehingga tampilan kopi lebih menarik dengan mengkreasikan berbagai bentuk dengan susu. Setahu saya melukis di atas seduhan kopi ini namanya latte Art. Namun apapun itu baik capucino atau latte sama sama coffee di campur susu. Cuma jumlah susu di Latte lebih banyak di bandingkan di capucino. Bukan begitu? Silakan di tambahkan di kolom diskusi

Adapun langkah-langkahnya hampir sama dengan diatas hanya saja tempat yang digunakan yaitu cangkir dan ada tambahan susu. Susu yang digunakan disini bisa susu apa saja hanya saja black canyoon disini menggunakan diamonds susu, Untuk menghasilkan foam yang baik dan kental pun ada caranya supaya tercipta lukisan yang indah pada kopi.

Pertama-tama masukkan setengah liter susu ke dalam wadah yang sudah disediakan lalu gunakan steamer yang ada dimesin kopi, ujung steamer dicelupkan sedikit saja ke dalam wadah susu. Dan apabila susu mulai agak panas dan terlihat mengental dan sedikit berbusa lalu steamer distop. Kemudian mulailah kita melukis bentuk. Caranya peganglah cangkir kopi yang sudah berisi kopi tadi, dan tangan kanan memegang foam susu dan mulailah melukis. Jadilah bentuk lukisan Sesuai yang diinginkan. Kemampuan membentuk atau melukis tentunya berbeda untuk tiap individu.

Ok bro n sis, acara kopi darat Bali blogger yang terselenggara berkeja sama dengan Black Canyon diadakan supaya masyarakat mengetahui cara pembuatan kopi bahwa sebenarnya produk yang dijual di black canyoon tidak hanya menjual kopi, melainkan menjual minuman yang lain, serta makanan seperti cake, pastiserie, sandwich, pasta dan lain-lain. Harga yang di tawarkanpun terjangkau.  Hanya dengan Rp.50.000 anda sudah mendapatkan secangkir kopi dan makanan. Oiya harga di Black canyon rata rata sudah termasuk Tax dan Service loch

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel